КАРТА САЙТА
Sibnet.ru
Sibnet.ru

Sibnet.ru — это информационно-развлекательный интернет-проект, ориентированный на широкий круг Сибирского региона.
По данным Rambler Top100, Sibnet.ru является самым популярным порталом в Сибири.

Контакты:
АО "Ринет"
ОГРН 1025402475856
г. Новосибирск, ул. Якушева, д. 37, 3 этаж
отдел рекламы:
(383) 347-10-50, 347-06-78, 347-22-11, 347-03-97

Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка: (383) 347-22-44
help.sibnet.ru
Поиск
Работы Книги Инструкции ГОСТы Журналы
Добавь свою работу
Активисты месяца
1. alex 007
2. vik2351
3. melv
4. atdhfkm5
5. androng
Статистика
Добавлено сегодня: 0
Добавлено вчера: 0
Добавлено за неделю: 1
Добавлено за месяц: 23
Всего: 56112

Название:Технология цельномолочных продуктов
Автор:Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И.
Раздел:Технология
Описание:В учебном пособии рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги, профессионалы высокого класса, не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Тип:Учебник
Язык:русский
Издательство:ГИОРД
Год издания:2008
Cтраниц:248
Размер:3 МБ
Вклад сделал:sergy
Оценить:
Оценка:нет голосов

Обратить внимание модератора





 
Редакция: (383) 347-86-84

Техподдержка: (383) 347-22-44
help.sibnet.ru
Размещение рекламы:
тел: (383) 347-06-78, 347-10-50

Правила использования материалов